Sandvitx d'ensaladilla
De Sofia Janer
Data de publicació: 18 de juny del 2026
Una ensaladilla cremosa i plena de sabor, amb patata al forn, ventresca i maionesa casolana que aporta una textura suau i melosa. Servida en sandvitx és una proposta original i deliciosa, perfecta per compartir i gaudir d’un àpat diferent.
Temps i porcions
1 h 10 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 4 patates
- 3 pastanagues
- 3 ous
- 1 llauna de ventresca tonyina
- Sal
- Pebre
- 120 ml d'oli d'oliva suau
- 120 ml d'oli d'oliva verge extra
- 8 grams de vinagre
- Crackers
Preparació
Pas 1
Cuinarem les patates amb pell al forn a 180ºC 45’ o fins que estiguin cuites i deixarem refredar fora de nevera.Pas 2
Pelarem les pastanagues, les bullirem uns 20’ i deixarem refredar.Pas 3
Bullirem els ous 9’ i refredarem.Pas 4
Prepararem la maionesa amb un túrmix incorporant l’oli mica en mica (a mi m’agrada que ens quedi un pèl més cremosa per a aquesta ensaladilla) i reservarem en nevera.Pas 5
Pelarem les patates i les aixafarem amb les pastanagues en un bol.Pas 6
Afegirem sal, la ventresca de tonyina, els ous durs ratllats, la maionesa i pebre i remenarem bé.Pas 7
Finalment, servirem l’ensaladilla entre dos pans amb tonyina, ou dur ratllat i pebre i ja tindrem un sandvitx d’ensaladilla estupendo, a disfrutar!