- Receptes
Wonton de mandonguilles
Temps i porcions
40 minTemps total
Ingredients
- 1 safata de mini mandonguilles
- 1 paquet de massa wonton
- Oli d'oliva suau
- Sal
- 100 grams d'aigua
- 40 grams de vinagre d'arròs o de vi blanc
- 70 grams de sucre
- 70 grams de quètxup
- 15 grams de maizena
- Flocs de xili i sèsam al gust
Preparació
6 passosPreparació de la salsa agredolça
Pas 1
En una cassola, fer bullir l’aigua amb el vinagre, el sucre i el quètxup.Pas 2
Als tres minuts, hi afegim la maizena dissolta en una mica d’aigua freda i els flocs de xili i sèsam.Pas 3
Tornarem a fer bullir la preparació fins que espessi i n'obtinguem la textura desitjada, reservarem.
Preparació del wonton
Pas 1
Farcirem la massa wonton amb les mandonguilletes i els donarem la forma que més ens agradi, tancant-los bé amb una mica d’aigua.Pas 2
En un cassó, fregirem els wonton en oli abundant molt calent.Pas 3
Quan estiguin daurats, els retirarem, afegirem un polsim de sal i els servirem en un plat, acompanyats de la salsa agredolça.