Ingredients
- 400 g de tagliatelle frescos
- 200 g de bròquil
- 200 g de coliflor
- 200 g de ricotta
- 1 llimona
- 2 grans d'all
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre negre
Preparació
Pas 1
Cou la pasta en abundant aigua amb un pessic de sal, el temps indicat pel fabricant.Pas 2
Talla els alls a làmines i salta'ls en una paella amb un rajolí d'oli. Afegeix-hi la coliflor tallada a branques petites i ofega-la fins que es dauri lleugerament. Salpebra-ho.Pas 3
Incorporar al saltejat les flors del bròquil tallades a làmines, les tagliatelle i la ratlladura de llimona. Escalfar bé.Pas 4
Serveix-ho amb una cullerada de ricota per plat.