Tacos de gambes
De Bon Preu
Data de publicació: 08 de juny del 2026
Aquests tacos de gambes cruixents amb salsa són una explosió de sabor: contrasten la textura daurada i cruixent de les gambes amb una amanida fresca i una salsa cremosa amb un toc picant i dolç irresistible.Temps i porcions
40 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 450 grams de gambes mitjanes
- Mitja tassa de midó de blat
- 2 ous
- 1 tassa de panko
- Oli vegetal
- 8 de tortilles de blat
- 2 cullerades de coriandre fresc
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de maionesa
- 1/3 de tassa salsa de xili
- 1 cullerada de sriracha
- 1 culleradeta de mel
- 1 culleradeta de vinagre d'arròs
- Col
- Pastanaga
Preparació
Pas 1
Prepara les salses: En un bol petit, bat la maionesa, la salsa de xili, la salsa sriracha, la mel i el vinagre.Pas 2
Prepara l’amanida: En un bol mitjà, barreja la col, la pastanaga, el coriandre, la llima i la maionesa amb una mica de sal i pebre.Pas 3
Arrebossa les gambes: Eixuga bé cada gamba. Passa-la pel midó, submergeix-la en l'ou i, finalment, pressiona-la amb força sobre el panko. Deixa-les en un plat net mentre s'escalfa l'oli.Pas 4
Fregeix les gambes: Fregeix-les fins que estiguin daurades. Escalfa l'oli a foc mitjà-alt. Fregeix les gambes per tandes durant 2 o 3 minuts per costat fins que estiguin ben daurades. Deixa-les escórrer sobre paper de cuina.Pas 5
Munta els “tacos”: En un bol gran, barreja suaument les gambes calentes amb la meitat de la salsa prèviament feta. Escalfa les tortilles i posa una base d'amanida de col i pastanaga, les gambes per sobre i afegeix un raig extra de salsa i serveix immediatament amb llima.