Pàgina inicial
Tria dataTria data
Valida la compra
Nombre total de productes al carretó 0. Quantitat al carretó 0,00 €.
Mínim: 35,00 €
Sopa de porro i coliflor

Sopa de porro i coliflor

De Bon PreuData de publicació: 20 d’agost del 2026Una sopa cremosa, reconfortant i plena de sabor que combina la suavitat de la coliflor amb la dolçor delicada del porro. Una recepta fàcil i nutritiva, perfecta per als dies frescos o per gaudir d’un àpat lleuger però exquisit.
Compra els ingredients

Temps i porcions

40 minTemps total
4Porcions

Ingredients

  • 1 coliflor gran
  • 3 porros
  • 5 tasses de brou de pollastre
  • 3/4 de tassa de formatge parmesà
  • 3 dents d'all
  • 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 1/2 culleradeta de nou moscada
  • 1/2 culleradeta de pebre negre
  • 3/4 de culleradeta de sal
  • Julivert picat

Preparació

  • Pas 1

    Escalfa l’oli en una olla i sofregeix els porros i l’all durant 5-6 minuts, fins que estiguin tendres.

  • Pas 2

    Incorpora-hi la nou moscada, el pebre, la sal, la coliflor i el brou. Tapa l’olla i cou-ho durant 25 minuts.

  • Pas 3

    Retira-ho del foc, afegeix-hi el parmesà i tritura-ho fins a obtenir una crema fina i homogènia.

  • Pas 4

    Daura els ramells de coliflor reservats en una paella amb una mica d’oli fins que quedin cruixents.

  • Pas 5

    Serveix la sopa ben calenta i decora-la amb la coliflor daurada, julivert, parmesà ratllat, flocs de xili i un raig d’oli d’oliva verge extra.