Sandvitx de pollastre, tomàquet sec i pesto
De Bon PreuUn sandvitx ràpid, saborós i versàtil, perfecte per a qualsevol moment del dia. Amb ingredients senzills i combinacions al teu gust, és una opció pràctica que mai falla.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 11- 2 pans
- 2 pits de pollastre
- 100 grams de pesto
- 7 tomàquets secs en oli
- Un grapat de rúcula
- 4 cullerades de ricotta
- Ratlladura de mitja llimona
- 2 mozzarelles fresques
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre
Preparació
6 passosPas 1
Talla el pollastre a contrapèl, salpebra’l i cou-lo en una paella amb una mica d’oli fins que quedi daurat pels dos costats.
Pas 2
Barreja el pollastre amb la ricotta, el pesto, els tomàquets secs tallats, la ratlladura de llimona, sal i pebre.
Pas 3
Obre els pans per la meitat, afegeix-hi un raig d’oli i torra’ls lleugerament.
Pas 4
Unta el pa amb una mica més de pesto.
Pas 5
Cobreix la base amb la barreja de pollastre, afegeix-hi unes rodanxes de mozzarella fresca i la rúcula.
Pas 6
Tapa el sandvitx i serveix-lo.