Saltat de calçots i carxofes amb romesco
De Bon PreuNo saps com fer un saltejat de carxofes i calçots? T'ensenyem tot el que necessites saber. Una recepta amb carxofes fàcil i deliciosa per a qualsevol ocasió!Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 6- 16 calçots
- 8 carxofes
- Sal
- Pebre negre
- Oli d'oliva verge extra
- Salsa romesco
Preparació
9 passosPas 1
Pela els calçots i talla’ls en trossos. Neteja les carxofes i talla-les en làmines fines.
Pas 2
En una paella gran, escalfa aproximadament 3 cullerades d’oli d’oliva a foc mitjà.
Pas 3
Salta els calçots i les carxofes fins que estiguin tendres i daurats.
Pas 4
Afegeix-hi sal i pebre al gust.
Pas 5
Prepara la salsa romesco o utilitza’n una de ja feta.
Pas 6
Aboca la salsa romesco sobre els calçots i carxofes saltats.
Pas 7
Remena-ho bé per assegurar-te que tots els ingredients estiguin ben impregnats de la salsa.
Pas 8
Verifica el punt de sal i pebre, ajustant-ho al gust, si és necessari.
Pas 9
Serveix immediatament el saltat de calçots i carxofes amb romesco.