Porros amb sobrassada i burrata
De Bon Preu
Data de publicació: 26 de gener del 2026
Descobreix uns porros al forn plens de contrastos, on la seva dolçor natural es combina amb la intensitat de la sobrassada i la cremositat delicada de la burrata. Un plat calent, gustós i sorprenent.Temps i porcions
45 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 850 grams de porros
- Oli d'oliva verge extra
- 200 grams de sobrassada
- 2 burrates
- 3 cullerades d'ametlles
- Julivert fresc
- 1 cullerada de mel
- Sal
- Pebre
Preparació
Pas 1
Escalfa el forn a 190 °C.Pas 2
Talla els porros per la meitat al llarg.Pas 3
Posa’ls en una safata de forn untada amb una mica d’oli.Pas 4
Afegeix-hi un bon raig d’oli per sobre i salpebra’ls.Pas 5
Col·loca’ls amb la part tallada cap avall i cou-los 30 minuts, fins que estiguin daurats i tendres.Pas 6
Mentre es couen, prepara la sobrassada: esmicola-la i daura-la en una paella; reserva-la.Pas 7
Pica les ametlles i el julivert.Pas 8
Sobre els porros, trenca la burrata amb les mans i reparteix-hi la sobrassada.Pas 9
Afegeix-hi un raig d’oli, pebre, ametlles, julivert i un toc de mel.