Púding casolà de poma
De Bon PreuUnes postres tradicionals, suaus i reconfortants, elaborades amb pa de brioix, poma caramel·litzada i un delicat toc de canyella.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 8- 2 cullerades de mantega
- 3 pomes
- 3 tasses de nata líquida
- 4 ous
- 1/4 de tassa de sucre
- 1 culleradeta de canyella en pols
- 450 grams de pa de brioix
- 4 cullerades de sucre morè
Preparació
7 passosPas 1
Fon la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt i afegeix-hi les pomes pelades i tallades a daus. Cou-les 10 min, remenant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades.
Pas 2
Mescla la nata, els ous, el sucre blanc i la canyella en un bol gran.
Pas 3
Incorpora-hi el pa tallat a daus d’1 cm i deixa-ho reposar 5 min. Afegeix-hi les pomes cuites.
Pas 4
Unta 4 motlles de porcellana petits amb mantega i espolsa-hi sucre morè.
Pas 5
Omple’ls amb la barreja de pa i poma.
Pas 6
Escalfa el forn a 180 °C.
Pas 7
Cou els púdings al forn 40-45 min, fins que estiguin daurats i el punt. Deixa’ls refreda 10 min i serveix-los amb una mica de iogurt.