Porros amb sobrassada i burrata
De Bon PreuDescobreix uns porros al forn plens de contrastos, on la seva dolçor natural es combina amb la intensitat de la sobrassada i la cremositat delicada de la burrata. Un plat calent, gustós i sorprenent.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 9- 850 grams de porros
- Oli d'oliva verge extra
- 200 grams de sobrassada
- 2 burrates
- 3 cullerades d'ametlles
- Julivert fresc
- 1 cullerada de mel
- Sal
- Pebre
Preparació
9 passosPas 1
Escalfa el forn a 190 °C.
Pas 2
Talla els porros per la meitat al llarg.
Pas 3
Posa’ls en una safata de forn untada amb una mica d’oli.
Pas 4
Afegeix-hi un bon raig d’oli per sobre i salpebra’ls.
Pas 5
Col·loca’ls amb la part tallada cap avall i cou-los 30 minuts, fins que estiguin daurats i tendres.
Pas 6
Mentre es couen, prepara la sobrassada: esmicola-la i daura-la en una paella; reserva-la.
Pas 7
Pica les ametlles i el julivert.
Pas 8
Sobre els porros, trenca la burrata amb les mans i reparteix-hi la sobrassada.
Pas 9
Afegeix-hi un raig d’oli, pebre, ametlles, julivert i un toc de mel.