Tria data
Nombre total de productes al carretó 0. Quantitat al carretó .
Porros al forn amb crema de piquillos i vinagreta d’herbes

De Bon Preu
Una recepta plena de sabor en què els porros rostits es combinen amb una suau crema de pebrots del piquillo i una aromàtica vinagreta d'herbes fresques. Un plat lleuger, elegant i amb un equilibri perfecte entre dolçor…
Compra els ingredients

Temps i porcions

Temps total
Porcions

Ingredients

Total: 14
  • 2 porros
  • 1 pot de pebrots del piquillo
  • 60 grams d'ametlles pelades
  • Mitja culleradeta de pebre vermell
  • Mitja culleradeta de comí
  • 1 gra d'all
  • Suc de mitja llimona
  • 50 grams de julivert
  • 50 grams de coriandre
  • Mitja culleradeta de bitxo
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre

Preparació

7 passos

  1. Pas 1

    Talla la part blanca dels porros en cilindres de 2 a 4 cm.

  2. Pas 2

    Col·loca’ls en una safata de forn amb un raig d’oli, el vinagre balsàmic, sal i pebre.

  3. Pas 3

    Enforna’ls a 180 °C durant uns 20 minuts, fins que siguin tendres i daurats.

  4. Pas 4

    Tritura els pebrots del piquillo amb l’all, les ametlles, el pebre vermell, el comí, el suc de llimona, sal, pebre i oli fins a obtenir una crema homogènia.

  5. Pas 5

    Pica el julivert i el coriandre.

  6. Pas 6

    Barreja les herbes amb el bitxo mòlt, sal, pebre, vinagre balsàmic i oli.

  7. Pas 7

    Estén la crema de piquillos en un plat, col·loca-hi els porros al damunt i acaba-ho amb la vinagreta.