Pastís de plàtan
De Bon Preu
Data de publicació: 28 de gener del 2026
Un pastís tan tendre que gairebé es desfà: plàtans molt madurs que es fonen amb sucre morè i iogurt grec, canyella i un plàtan al damunt que es caramel·litza al forn. Una manera deliciosa d’aprofitar plàtans que semblaven perduts.Temps i porcions
50 minTemps total
7Porcions
Ingredients
- 5 plàtans madurs
- 190 grams de sucre morè
- 190 grams de farina
- 1 ou
- 60 grams de mantega
- Mitja culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella en pols
- Mitja culleradeta de sal
- 250 grams de iogurt grec
Preparació
Pas 1
Aixafa 4 plàtans i afegeix-hi el sucre, l’ou i la mantega fosa.Pas 2
Incorpora-hi la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i la sal, tot tamisat, i integra-ho bé.Pas 3
Afegeix-hi el iogurt grec.Pas 4
Aboca la mescla en un motlle folrat amb paper de forn o untat amb mantega i enfarinat.Pas 5
Talla el plàtan restant per la meitat, al llarg, i col·loca’n les dues meitats sobre la mescla.Pas 6
Cou-ho en un forn preescalfat a 180 °C durant uns 40 minuts, o fins que, en punxar-ho amb un escuradents, en surti net.Pas 7
Deixa-ho refredar i desemmotlla-ho