Lluç amb bròquil i taronja
De Bon PreuAprèn a cuinar lluç amb bròquil i taronja. Una recepta saludable, nutritiva i ràpida, ideal per gaudir-la en qualsevol ocasió.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 10- 4 supremes de lluç
- 1 bròquil
- 1 llima
- 1 llimona
- 1 taronja
- 1 gra d'all
- 1 grapat de fruita seca torrada
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre negre
Preparació
4 passosPas 1
Esprem mitja taronja, mitja llimona i mitja llima. Posa el suc en una safata amb un rajolí d'oli i uns grans de pebre. Submergeix-hi les peces de lluç i deixa-les marinar durant 20 minuts.
Pas 2
Separa el bròquil en petites flors, pica l'all i sofregeix-lo en una paella amb un rajolí d'oli. Abans que es dauri, posa-hi el bròquil. Salta-ho uns minuts i salpebra-ho.
Pas 3
Aboca-hi una mica d'aigua i tapa-ho perquè el bròquil acabi la cocció a foc baix. Incorpora-hi la meitat dels fruits secs, pelats i trossejats.
Pas 4
Retira el lluç del marinat, salpebra'l i enforna'l amb les rodanxes de llimona, llima i taronja, 12 minuts a 180 ºC . Serveix-lo amb el bròquil i els fruits secs restants.