Lasanya de formatges artesans
De Bon Preu
Data de publicació: 25 de maig del 2026
Una lasanya cremosa i aromàtica que combina formatges artesans de vaca i cabra, amb diferents graus de curació, creant capes plenes de sabor i personalitat. Ideal per sorprendre els amants del formatge amb una recepta plena de caràcter.Temps i porcions
50 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 14 làmines de lasanya
- 500 ml de nata per cuinar
- Farigola
- Romaní
- 150 grams de formatge Urgèlia
- 100 grams de formatge Montbrú Sarró de Cabra
- 150 grams de formatge de vaca curat
- 100 grams de formatge de Muntanyola
Preparació
7 passosPreparació
Pas 1
Bull les làmines de lasanya, seguint les instruccions del recipientPas 2
Escalfa la nata en un cassó. Quan estigui calenta, afegeix-hi 150 g d'Urgèlia i 100 g de Montbrú Sarró (sense pell) trossejats. Remena amb unes varetes fins que tinguis una salsa ben lligada. Afegeix-hi el pebre blanc i una mica de farigola picada.Pas 3
Escalfa la nata en un cassó. Quan estigui calenta, afegeix-hi 150 g d'Urgèlia i 100 g de Montbrú Sarró (sense pell) trossejats. Remena amb unes varetes fins que tinguis una salsa ben lligada. Afegeix-hi el pebre blanc i una mica de farigola picada.
Pel muntatge de la lasanya
Pas 1
Per la base: Posa una mica de la crema al fons de la font.Pas 2
Per els capes: Pasta, unes quantes làmines molt fines de Serrat d'Ubach, un polsim de romaní picat i un bon raig de la crema. Repeteix fins a acabar la pasta (unes 3 o 4 vegades).
Muntatge final
Pas 1
Cobreix l'última capa de pasta amb la resta de la crema i ratlla generosament el formatge Muntanyola per sobre de tot.Pas 2
Posa-ho al forn a 200°C durant 20 minuts i els darrers 5 minuts de grill. El Muntanyola, en ser un formatge curat de cabra, deixarà una crosta daurada i amb un aroma espectacular. En sortir del forn, col·loca les fulles de sàlvia, es cuinaran amb el propi calor de la lasanya. Pots ratllar una mica de formatge parmesà per sobre.