Carmanyola de tagliatelle amb tomàquets rostits, alfàbrega i oli
De Bon Preu
Data de publicació: 25 de febrer del 2026
Una aposta segura per a un dinar saborós i lleuger. Els tagliatelle es combinen amb tomàquets rostits, que aporten un toc dolç i intens, mentre que l’alfàbrega fresca hi afegeix aroma i frescor. Un bon raig d’oli d’oliva verge extra arrodoneix el plat i en realça tots els sabors.Temps i porcions
25 minTemps total
1Porcions
Ingredients
- 100 g de tagliatelle frescos
- 75 g de tomàquets cherry
- 3 olives negres
- 1 burrata
- 0 Fulles d'alfàbrega
- 0 Oli d'oliva verge extra
- 0 Sal en escates
- 0 Tres pebres
Preparació
Pas 1
Posa els tomàquets cherry en una safata per a forn coberta en paper vegetal i amb un rajolí d'oli. Salpebra?ls i enforna?ls uns 15 minuts, aproximadament.Pas 2
Si vols, cou-los en una paella: salta?ls i afegeix-hi les olives tallades a trossos al final amb unes fulles d'alfàbrega. Salpebra-les i reserva-les.Pas 3
Bullir amb aigua abundant amb un grapadet de sal les tagliatelle, durant el temps que indiqui el fabricant. Aproximadament 7 minuts.Pas 4
Barrejar les tagliatelle amb els tomàquets i olives, afegir les tres pebres i la burrata a trossos. Afegir més fulles d'alfàbrega.Pas 5
Serveix-ho a una carmanyola i afegeix-hi més fulles d'alfàbrega per donar-hi més intensitat.