Dip de mató amb herbes fresques, ceba fregida i mel
De Bon Preu
Data de publicació: 25 de maig del 2026
Un dip cremós i fresc a base de mató, amb un subtil toc cítric i dolç de la mel, contrastat amb la intensitat de les herbes fresques i el cruixent de la ceba fregida i els festucs. És una combinació equilibrada de textures i sabors que el fa irresistible.Temps i porcions
15 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 250 grams de mató
- 1 cullerada de formatge crema
- 1 cullerada de mel
- 1 llimona
- Sal
- Pebre blanc
- Ceba fregida
- Festucs
- Cibulet
- Anet
- Torradetes
Preparació
Pas 1
En un processador d'aliments o fent servir una batedora de mà, barreja el mató, el formatge crema, la mel, la ratlladura de llimona i la sal. No ho batis massa estona o s'escalfarà i perdrà cos. Volem una crema ferma que faci pics, semblant a un gelat artesà.Pas 2
Perquè llueixi espectacular, pots servir-ho en una copa de gelat. Posa una capa de la crema de mató al fons.Pas 3
Empolsa una capa fina d'herbes i un fil de mel.Pas 4
Omple amb més crema fins gairebé arribar a la vora, donant-li forma de remolí amb una cullera. Pots fer servir una mànega per servir la crema amb mes comoditatPas 5
Just abans de servir, cobreix la part superior amb la ceba cruixent i els festucs picats. Acaba amb la resta de les herbes fresques.Pas 6
Corona amb un rajolí generós de mel.