Crudo Siciliano
De Bon Preu
Data de publicació: 04 de juny del 2026
Un plat fresc, elegant i molt ràpid de preparar: carpaccio de tonyina amb un toc cítric i cruixent. Perfecte per a un àpat lleuger o per sorprendre amb una recepta saludable, plena de sabor i amb molt bona presentació.Temps i porcions
15 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 250 grams de tonyina
- Oli d'oliva verge extra
- Llimona
- Sal marina gruixuda
- Festucs
- Tàperes
- Olives verdes
- Anet
Preparació
Pas 1
Amb un ganivet molt ben esmolat, talla la tonyina a contra fibra. Fes les làmines tan fines com puguis (uns 3-6 mm de gruix). Intenta que tots els talls siguin tan homogenis com sigui possible.Pas 2
Distribueix les làmines de tonyina sobre un plat que hagi estat prèviament refredat.Pas 3
Amaneix amb un rajolí de suc de llimona, sal marina i pebre negre.Pas 4
Escampa per sobre les olives, les tàperes, els festucs i la ratlladura de llimona i/o llima, al teu gust.Pas 5
Acaba amb anet fresc per sobre i serveix-ho immediatament.