Col amb mantega i llima
De Bon Preu
Data de publicació: 26 de gener del 2026
Dona un gir original a les verdures amb aquesta col amb mantega, llima i miso, plena de matisos i contrastos. Una recepta senzilla però sofisticada, ideal per descobrir una manera diferent i deliciosa de gaudir de la col en qualsevol àpat.Temps i porcions
40 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 1 col
- 6 cullerades de mantega
- 1 cullerada de miso
- Suc i ratlladura d'una llima
- Pebre
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Sèsam negre
- Coriandre fresc
Preparació
Pas 1
Talla la col per la meitat o en quarts i daura-la en una paella ben calenta amb una mica d’oli.Pas 2
En una safata de forn amb una mica d’oli, posa-hi la col, salpebra-la i cou-la a 200 °C uns 20 minuts.Pas 3
Barreja la mantega a temperatura ambient amb el miso, el suc i la ratlladura de llima i el pebre.Pas 4
Quan treguis la col del forn, salta-la en una paella amb la mantega aromatitzada i acaba-la de coure tot banyant-la amb la mantega fosa.Pas 5
Serveix-la amb sèsam negre i coriandre picat.