Tria data
Nombre total de productes al carretó 0. Quantitat al carretó .
Cloïsses a la marinera

De Bon Preu
Les cloïsses a la marinera són un clàssic de la cuina mediterrània que destaca per la seva senzillesa i intens sabor a mar. Aquesta recepta combina ingredients frescos com la ceba, l’all, el llorer i el pebre vermell…
Compra els ingredients

Temps i porcions

Temps total

Ingredients

Total: 11
  • 1.5 kg de cloïsses
  • 1 ceba
  • 2 grans d'all picats
  • 100 grans de salsa de tomàquet
  • 100 ml de brandi
  • 100 ml de xerès
  • Fulla de llorer
  • 1 cullerada de pebre vermell dolç
  • 1 cullerada de julivert picat
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal

Preparació

4 passos

  1. Pas 1

    Pica la ceba, l'all i el llorer. Sofregeix-lo en una cassola baixa amb una mica d'oli.

  2. Pas 2

    Quan agafi color, incorpora-hi les cloïsses, empolsina-ho amb pebre vermell, remena-ho una mica i afegeix-hi el brandi. Flambeja-ho.

  3. Pas 3

    Quan la flama s'apagui, posa-hi la salsa de tomàquet, el xerès i cou-ho perquè s'obrin les cloïsses.

  4. Pas 4

    Retira les cloïsses de la cassola i posa-les als plats. Mentrestant, redueix la salsa a foc viu i reparteix-la per sobre les cloïsses. Serveix-jo amb una mica de julivert picat.