Carpacció de meló
De Bon Preu Aprèn a preparar carpaccio de meló a casa. Una recepta fàcil, lleugera i perfecta per gaudir com a aperitiu o entrant saludable.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 9- 1/4 de meló cantalup
- 1/4 de meló de gàl·lia
- 1/4 de meló
- 100 grams de formatge feta
- 2 o 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Pebre negre
- Herbes fresques (menta, alfàbrega...)
- Sal en escates
- Suc de 1/2 llima o llimona
Preparació
6 passosPas 1
Treu la pell i les llavors als tres tipus de meló. Tria peces madures però fermes.
Pas 2
Fes servir una mandolina o un ganivet molt esmolat per tallar el meló a làmines finíssimes, tipus carpaccio. Intenta mantenir-les semblants en mida.
Pas 3
En una safata o plat gran, disposa les làmines alternant colors i tipus de meló, lleugerament superposades. Pots fer ones o deixar-les planes al plat.
Pas 4
Reparteix el formatge feta per sobre, a trossets irregulars o esmicolat amb els dits.
Pas 5
Ruixa-ho amb l’oli d’oliva verge extra. Si vols més frescor o acidesa, afegeix-hi unes gotes de suc de llima o llimona.
Pas 6
Afegeix pebre negre al gust, sal en escates si ho creus necessari, i decora-ho amb les herbes fresques just abans de servir