Carpaccio de carbassó, pinyons i formatge de cabra
De Bon PreuUna recepta fresca, lleugera i elegant que destaca per la seva senzillesa i presentació. Perfecta com a entrant o aperitiu, combina textures delicades i sabors suaus per gaudir de les verdures d'una manera diferent.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 6- 3 carbassons
- 100 grams de formatge de cabra
- 20 grams de pinyons
- 50 ml d'oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre
Preparació
5 passosPas 1
Renta els carbassons i talla’ls a rodanxes molt fines.
Pas 2
Torrar els pinyons en una paella fins que estiguin daurats.
Pas 3
Col·loca les rodanxes de carbassó de manera ordenada i sense que se solapin en un plat o safata gran.
Pas 4
Reparteix-hi per sobre el formatge de cabra esmicolat i els pinyons torrats.
Pas 5
Acaba-ho amb sal i pebre negre acabat de moldre al gust.