Carmanyola de pasta a la carbonara
De Bon PreuUna carmanyola de pasta a al carbonara sempre transforma els migdies a l’oficina en una pausa agradable. Acompanya'ns a preparar aquesta deliciosa carbonara d'ou i dona't un caprici entre reunió i reunió.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 7- 80 g espaguetis
- 66 g de bacó a daus petits
- 41 g de formatge Parmesà o Pecorino
- 2 ous
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre
Preparació
5 passosPas 1
Cou la pasta en abundant aigua bullint amb una culleradeta de sal i una d'oli d'oliva durant el temps indicat al paquet. Reserva una mica de l'aigua de cocció. Cola la pasta quan estigui al dente.
Pas 2
Bat un ou i un rovell en un bol i reserva'ls.
Pas 3
Sofregeix el bacó en una paella sense afegir-hi oli. Quan estigui daurat, abaixa el foc i incorpora el formatge, remenant constantment.
Pas 4
Afegeix els espaguetis novament a la cassola amb un parell de cullerades de l'aigua de cocció reservada. Posa-hi els ous batuts i mescla-ho evitant que es coguin gaire. Incorpora-hi el bacó amb el formatge. Rectifica-ho de sal i pebre i serveix-ho ràpidament.
Pas 5
Prepara't la carmanyola i afegeix un polsim de formatge per fer encara més apetitós aquest dinar!