Broquetes de Halloumi
De Bon Preu
Data de publicació: 20 d’abril del 2026
Una recepta fresca i saborosa, ideal per gaudir del bon temps i dels àpats a l’aire lliure. Aquestes broquetes de halloumi amb verdures combinen textures i colors amb un glaçejat que aporta un toc dolç i aromàtic irresistible, perfectes per a la barbacoa o la planxa.Temps i porcions
1 hTemps total
2Porcions
Ingredients
- 250 grams de formatge Halloumi
- 1 pebrot vermell
- 1 ceba vermella
- 1 carbassó
- 3 cullerades de xarop d'erable o mel
- 2 cullerades de mostassa antiga
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- Mitja cullerada de pebre negre mòlt
- Una mica de sal (al gust)
Preparació
6 passosPreparació del glacejat
Pas 1
En un bol, barreja amb unes varetes el xarop d'erable, la mostassa antiga, l'oli d'oliva, la farigola, el pebre negre i un polsim de sal fins que estigui tot ben lligat.
Preparació de les broquetes
Pas 1
Talla el formatge Halloumi, el pebrot i la ceba en daus, i el carbassó en tires molt fines tipus cintes.Pas 2
Afegeix el formatge, el pebrot, la ceba i el carbassó al bol. Remena-ho amb cura perquè tot quedi ben impregnat. Deixa-ho marinar entre 15 i 20 minuts.Pas 3
Enfila el halloumi i les verdures marinades a les broquetes, alternant els ingredients per crear una barreja de colors atractiva.Pas 4
Escalfa la barbacoa o una graella a foc mitjà. Pinta les graelles amb una mica d'oli. Cuina les broquetes durant 8-10 minuts, anant-les girant de tant en tant, fins que el formatge estigui daurat i el glaçejat s'hagi caramel·litzat.Pas 5
Serveis les broquetes amb una mica d’amanida al costat. També pots afegir les tortilles per omplirles amb els pinxos i l’amanida.