Tria data
Nombre total de productes al carretó 0. Quantitat al carretó .
Boletes de formatge de cabra fregides

Boletes de formatge de cabra fregides

De Bon Preu
Unes boletes cruixents per fora i irresistiblement cremoses per dins, amb el sabor intens del formatge de cabra. Perfectes per compartir i sorprendre, són un aperitiu elegant i fàcil que sempre triomfa a taula.
Compra els ingredients

Temps i porcions

Temps total
Porcions

Ingredients

Total: 9
  • 225 grams de formatge de cabra fresc
  • Mitja tassa de farina de blat
  • 2 ous grans
  • 3/4 de tassa de pa ratllat
  • Sal en escates
  • Mel
  • Oli de gira-sol
  • Pebre negre
  • Farigola

Preparació

9 passos

  1. Pas 1

    Talla el rulo de formatge de cabra en porcions iguals, de la mida d'una culleradeta de postres ben plena. Un rulo de 225 g et donarà per a unes 24 peces. Enrotlla cada porció amb les mans fins a fer una boleta rodona i uniforme.

  2. Pas 2

    Posa la ½ tassa de farina en un bol petit. Afegeix-hi les boletes de formatge i remena-les bé perquè quedin completament cobertes.

  3. Pas 3

    Passa les boletes a un altre bol amb els dos ous batuts. Assegura't que quedin ben impregnades de dalt a baix.

  4. Pas 4

    Passa amb cura el formatge al bol amb els ¾ de tassa de pa ratllat panko, deixant escórrer l'excés d'ou abans de posar-les-hi. Rebolca-les perquè el panko s'adhereixi de manera uniforme per tots els costats.

  5. Pas 5

    Congela les boletes durant 20 minuts. No et saltis aquest pas o el formatge de cabra es desfarà completament dins l'oli.

  6. Pas 6

    Escalfa l'oli neutre en un cassó petit fins que arribi a una temperatura d'entre 190 °C i 205 °C. Quan estigui ben calent, introdueix amb cura 4 o 5 boletes de formatge a l'oli. En uns 20 segons, començaran a fer un so de "pop". També haurien de tenir un color daurat claret per tots els costats.

  7. Pas 7

    Fes servir l'escumadora per treure les boletes i posa-les sobre una reixeta coberta amb paper absorbent. Immediatament, empolvora-les amb un boci de sal en escates.

  8. Pas 8

    Col·loca les boletes de formatge de cabra en una safata i posa-hi pebre negre i unes fulles de farigola fresca . Serveix-les immediatament o a temperatura ambient.

  9. Pas 9

    Pots acompanyar amb diferents tipus de salses, com la maionesa de sriracha, mel, melmelada, reducció de vinagre o mostassa.