Amanida de meló i cogombre
De Bon PreuUna combinació acolorida i refrescant on les fruites d’estiu són les protagonistes. El meló aporta sucositat i dolçor natural, el cogombre hi afegeix frescor i el formatge feta un agradable contrast salat.Temps i porcions
Temps total
Porcions
Ingredients
Total: 11- 1/4 de meló Gàl·lia
- 1/4 de meló cantalup
- 1 cogombre
- 140 grams de formatge feta
- 1/4 de tassa de festucs
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 culleradeta de mel
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega
- Sal
- Pebre negre
Preparació
4 passosPas 1
Torra els festucs al forn a 180 °C durant 7-9 minuts. Pica’n una part i reserva la resta sencers.
Pas 2
Prepara la vinagreta barrejant els festucs picats, el vinagre, la mel i l’oli d’oliva fins que emulsioni. Salpebra-ho al gust.
Pas 3
Talla el cogombre i els melons a làmines fines. Afegeix-hi el formatge feta, les fulles d’alfàbrega i els festucs sencers.
Pas 4
Amaneix-ho amb la vinagreta, barreja-ho amb cura i serveix-ho immediatament.